2013-01-09 タルトタタン風チェリーのケーキ 2回目 お菓子 #菓子、デザート 今回改善したところは、 ・チェリーのまわりの粘度の高いシロップをなるべく落として使ったこと。 （さすがに洗うのはやめました。） ・最初に底面に敷くキャラメルを分厚くしたこと 冷凍してからカットするときれいに切れます。 来るべき激務の来週に備えて冷凍備蓄します。 改善点の読みは当たりました。
