デュラムセモリナ粉100%のパンにチャレンジ 2回目

昨日は固く出来てしまったデュラムセモリナ粉のパン

ちゃんと卵を入れて（ちょっと多い目）作りました。

今度は、少し生地がだれています。

 

 

 

 

 

 

デュラムセモリナ粉のパンは、もっちりが強いです。

食べるときにトーストしたところ、すぐにふわふわになってくれました。

常温だと生地が固くなる性質を持っているみたいです。

焼きあがるときのプレッツェルの香りも良いし

生地の味が美味しいし。　

パンを作るために、わざわざセモリナ粉を買ってもいいかもって思えてきました。