ウィンナーロール 18回目のチャレンジ
冷蔵庫のソーセージ消費でウィンナーロール18回目のチャレンジです。
ウィンナーロールは、私が生まれて初めて行ったパン教室で教えていただいたパンで、
息子の大のお気に入りになりました。
のDVDで勉強して、ひとつやめたことがあります。
いままで、このウィンナーロールを作るときに、生地を巻き付けるのにやりにくいからと
クッキーローラーを使って、パン生地を薄くプレスしていました。
もちろん、最初にこのパンを教えてくださったごまめぱん先生は
「クッキーローラーをかけましょう。」なんてことはおっしゃっていなくて
私が、効率的だからと思って素人判断で勝手に始めたことです。
「ガスは抜きすぎない。 小さいガスを全体に散らす」 ということを学んで
今回からクッキーローラーは使わないで、手のひらでやさしく伸ばすようにしました。
今までよりもふっくらと出来上がりました。
焼成完了 焼き足りません 下火が強くてこれ以上焼くと底面ばかり焦げます。
オーブンの使い方、要検討です。 息子の大好きなウィンナーロール失敗
オーブントースターでもう一度焼いて食べてもらうとちょうど良いかも
