小麦粉を使わない ロールケーキ

小麦粉を使わないシリーズ　第3弾　ってこれで終わりですが　笑

特に小麦アレルギー対策と言うわけではなくて

タピオカスターチでロールケーキを作っておられる

フレンチのシェフを知っています。

ロールケーキの粉をタピオカスターチにしてみました。

 

 

 

 

 

 

食べてみると、もっちりというよりも、チュウインな感じです。　ロールシートが

噛み切りにくい感じです。