小麦粉を使わないシリーズ 第3弾 ってこれで終わりですが 笑 特に小麦アレルギー対策と言うわけではなくて タピオカスターチでロールケーキを作っておられる フレンチのシェフを知っています。 ロールケーキの粉をタピオカスターチにしてみました。 食べてみ…

先週の土曜日に習ったばかりの、かぼちゃのタルト 復習しました。 小麦アレルギーの方にプレゼントするために、これも、タルト台の小麦粉部分をタピオカスターチに 変更しました。 タルト台の焼成 レシピどおりの時間焼成ではなくて、少し色が付いたところで…

次の土曜日には、紅茶教室後半２回分のレッスンがあります。 もうひとりの生徒さんが小麦アレルギーで、前回、教室で出されたお菓子や ランチを食べることが出来ず、私だけおいしくいただいたのが大変申し訳なく思いました。 40代になって発症した小麦アレル…