オレンジキッチン ミル フルール小松隆寛シェフ 帆立貝の料理 ２種 その１

25日月曜日は　オレンジキッチン　ミル フルール小松隆寛シェフ最後のお授業で

帆立貝の料理　２種　

でした。　フレンチの手のかけ方には毎度ながら驚かされます。

今回は、みじん切りの細かさ。　このぐらいで良いかな？と思っても

なかなか小松シェフのＯＫが出なくて、かなり時間をかけてみじん切りにしました。

ソースを作るのに大変な手間と時間をかけます。　フレンチならではです。

チャイブス（シブレット）

チャービル

エストラゴン

というハーブが主役でした。

今年はハーブを育てようと思っています。

とくに、エストラゴンなどは、近所のスーパーに出回っていません。

いつものようにスナップショット掲載です。

自分とレッスンに参加した友人が復習のときに見るための記事で

説明がなくてすみません。 

 

25日 (月)

18:30〜

ミル フルール

小松隆寛 シェフ

帆立貝の料理　２種

可

　

　　

 

　　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

画像が多すぎて、その２　に続く