バターを作ってみました。

フードプロセッサを買って、いろいろやってみたくて

生クリームからバターを作ってみました。

 

最初はこんな風に、普通のホイップが出来ます。

 

 

だんだん水分と固形物が分離してきます。

 

 

水分をこしてバターの出来上がり。　

市販のバターよりも水分の多いやわらかいバターが出来上がりました。

味は、生クリームの味です。　発酵バターの味のほうが私のお好みかな。

分離した水分のバターミルクはクラムチャウダーに入れました。