復習 かぼちゃのプリン

月曜日に習った　かぼちゃのプリン　の復習をしました。

 

 

キャラメルは今まで、ほそ火でトロトロやっていてうまくいきませんでしたが、レッスンで中川先生が

がーっと熱するのを見て同じようにしてみたらできました。

 

 

 

 

裏ごし！　このまえ合羽橋道具街で買ったばかりの　裏ごしのための網。　見せびらかします。＾＾

 

 

生地の流し込みは完了。　ここまでは順調でした。　

 

 

と　こ　ろ　が　ー 

プリンのオーブンでの加熱を始めてから、車でつくばに出かけなくてはならなくなり

オーブンにプリンを入れたままでかけてしまいました。　自動で切れるのですが、オーブンをあけて

取り出さないので、火が入りすぎてしまい、上のほうは乾燥してひびが入りました。

 

 

味はおいしかったです。　プリン型ではないガラスのビンで作ったものは生クリームをのせてヒビを隠して完成　

 

 

ミッキーちゃんの顔のところだけ模様を出すのはむずかしいです。