月曜日に習った かぼちゃのプリン の復習をしました。 キャラメルは今まで、ほそ火でトロトロやっていてうまくいきませんでしたが、レッスンで中川先生が がーっと熱するのを見て同じようにしてみたらできました。 裏ごし！ このまえ合羽橋道具街で買ったば…

アールグレイのシフォンケーキも復活したし、今日こそはと意気込んだインスタントレモンティを入れた シフォンケーキ 今日も失敗しました。 材 料 ( 17cm ) 卵黄・・・3個分 お湯（人肌程度）・・・40g サラダ油・・・30g インスタントティー・・・35g 薄力…

お友達に差し上げたいと思い、今日こそリベンジの紅茶のシフォンケーキです。 レシピは前回と全く同じです。 焼成時間10分長くしました。 生地の作り方を以前のやり方に戻しました。 電動泡立て器でメレンゲを最初に作って冷蔵庫に保存し そのままの泡立て器…

フルタイムでお仕事しているので、お買い物は夕方7時ぐらいが多いです。 生鮮食品やその日の特売品は売り切れていることも多いですが 掘り出し物もあります。 やったー 47％生クリーム半額。 これで、かぼちゃのプリンとキャラメールロールケーキの復習がで…