ブルーベリーヨーグルトシフォン

 

 

★　ブルーベリーヨーグルトシフォン　17ｃｍ1個分　
　　卵黄　3個　　砂糖5ｇ　ブルーベリージャム40ｇ
　　卵白　3個　　砂糖　45ｇ　コーンスターチ　6ｇ
　　ヨーグルト40ｇ　　サラダ油　33ｇ　　薄力粉　55ｇ
　　※170℃で35分焼きました。

 

冷ましたあとひっくり返すと、ひびがはいっていました。　

これは水分過多だと、この時点でわかります。

 

 

型出ししたあとは、まあまあ。

 

 

緊張のカットです。　大きなクレーターがぼこぼこ開いています。

 

 

クレーターはこのぐらい大きいです。

 

 

いただきまーす。　味は大丈夫です。　あまり、ヨーグルトの味を感じません。

 

 

ブルーベリーの生を生地にまぜて焼くと、ブルーベリーがはじけて、その部分に大きい穴が出来る

ということを、ブログで見せていただいたので、それはしませんでした。

焼きあがってから、アクセントに飾ってみました。　ブルーベリーは生食がおいしいです。

明日職員室で試食をどうぞよろしくお願いいたします。　<(_ _)>