ブルーベリーヨーグルトケーキ2回目

今回は、
レシピを少し変更して
砂糖なし、卵を1個から2個に変更
油30g追加してみました。
まだ、レシピをいじる実力はないかと
思うのですが、やってみないといつまでたっても
覚えられないかなーと思ってチャレンジです。

ホットケーキミックス　200g
ヨーグルト　150g
ブルーベリー（生）　100g
卵　2個
油　30g

 

真ん中が太らないように糸で縛っちゃいました。

 

 

 

 

油追加によって、しっとりとパウンドケーキらしくなりました。
食感が良くなったと思います。　油はケーキをしっとりさせる働きが
あるのでしょうか。味のほうは、甘さ控えめはかなりなもので、
ホットケーキの粉に入っている砂糖だけです。