ロールケーキ 3度目のチャレンジ

 ロールケーキ3度目のチャレンジです。

くるくる巻くために、なるべく長さが欲しいと思いました。

今持っている型は24cm四方の天板です。

今度、東京に出かけたときに合羽橋で

30cm四方のロールケーキ型を買いたいと思います。

で、それまで、代用ということで、お皿が入っていた箱の

ふたを使ってみました。

 

　　

 

キッチンペーパーを敷いて記事を流し込みました。　以前と同じレシピなので

今回は、面積が広くなった分、厚みは薄くなって、くるくるが出来ることを期待します。

 

 

 そして、今回新登場のお道具はこれ。

のり巻き用のすだれを買おうとしたところ、とても短くてロールケーキにはむきませんでした。

100円ショップで長いものを見つけて買い求めたところ、それは、竹のランチョンマットなのでした。

 

　　

 

焼き上がりです。　発火しないようついて見ていましたけれど、190度で10分なので

紙で出来た型でも大丈夫でした。

、

 

前回、フルーツが大きすぎという声をお二人からいただいたので、今回は細く切って並べます。

 

 

そして出来上がりは？　やりましたー　くるくるうずまき。

でも、すだれできつく巻いたせいか、スポンジが固くしまっていました。

食べたときの食感は、前回のふわふわロールのほうが良いです。

写真でみると、生地のきめ細かさも前回に負けています。

今回は見た目は良かったですが、食感ではいまいちでした。

 

 

30ｃｍ四方だと、11個取れました。（両端の切り落とし試食分は除く。）

 

 

ロールケーキ修行はまだまだ続きます。

 

 

＜7月30日朝　追記＞

ロールケーキの感想をいただいたので　追記します。

 

ロールケーキ。生地は上出来だと思います。
自己申告していたように、ちょっと押しつけすぎましたかね。
部分的に生地がずいぶんぺったんこになっていました。
気になったのはキウイフルーツ。
生クリームの中で浮き上がっていました。
甘味が少なく、水分が多く、味がなじまなかったようです。
でも、おいしかったので、次回作をよろしくお願いします。