昨年11月24日に亡くなった父の追悼作業として、実家の昭和初期のアルバムをスキャンして 父の従姉妹たちに分けようと思っています。 しかし、1月2月は勤務先の入試の時期で 忙しくてあまり作業できませんでした。 古い写真のレタッチのお勉強もしばらくおや…

改善するところは ・飲んでおいしいと感じる牛乳を使う ・粉を国産ではなくてイーグルにする ・中種を25度で発酵→今回これは出来ませんでした。 ・砂糖を6にする ・コネ時間を長くする ＜粉 イーグル 中種60％＞ ＊中種 強力粉 150g 牛乳 100ｇ ドライイース…