今日は珍しくお休みの土曜日でした。 金谷ホテルベーカリのパンは、私がブログに書いたせいか 茨城県南で情報が広がったのか、イズミヤ牛久店では、夕方まで残っていません。 なので、入荷する、月、水、土曜日にフルタイム勤務終わってから 買いに行っても…

レシピはツォップパン講習会の通り 発酵も上手く行き 焼成時のふくらみも以前と比べたら 良くなりました。 パンの大きさも十分です。 今回は、カラメルが固いなと思いましたが 色づきが薄かったです。 気のせいか味も薄かったような。。。