レシピID :976520 ❍ＨＢでとっても濃いもちもちバナナパン❍ みどりの森さんに 型の容量の30%の生地にするとよい と アドバイスいただいて再チャレンジしました。 結果は、成功！です。 1字発酵終了後 水分多くベタベタの生地が低温発酵で扱いやすくなってい…

9月23日に初めてレッスンしていただいた天然酵母のパンのお授業から1ヶ月が経過しました。 お土産にいただいた天然酵母は冷蔵庫に眠ったままです。 難しそうでなかなか重い腰を上げられませんでしたが とうとう 酵母のパン種起しをしてみました。 使えるよう…