今日もサボらずに一枚宛名のお清書を仕上げました。 おけいこ再開後連続8日目 長いブランクの後にお稽古すると ものすごく下手になっていて悲しくなりますが 8日ぐらい続けてお稽古していると だんだん、勘が戻ってくるような感じがします。 それでも、何度…

6月11日に ラフィユお菓子教室で習った フルーツチーズケーキ やっと復習できました。 18cm のタルト型にぴったりの分量で順調にできました。 ナパージュに、ラムダークを入れると、黄色く色がついてしまいます。 ラムホワイトのほうがいいのかな。 型をはず…

4月24日に習ったティーサバラン 材料のシトラスピーチの茶葉も買ってあるのに ずっと復習できずに8月半ばまで来ました。 実は、ウィンナーロールのパンを作ろうとして 自家製天然酵母液で作ったところ 全然発酵しなくて、天然酵母が昇天して いたみたいです…