さくらシフォンケーキ 8回目
富沢商店レシピ さくらシフォンを作りました。 ８回目
本日の実験は 底面にオーブンシートを敷いたら
過熱によるさくらの花の退色がないのではないかということ
レシピの約3倍
卵白 120g→345g
卵黄 砂糖×2 油 40g→115g
牛乳 ドルチェ 80g→230g
この記事を 20㎝💛型 14㎝💛型 ダイソー10㎝シフォン型2個
4個に分けました。
焼き上がり
20㎝💛型は隙間が出来ました。
ひっくり返してみると、オーブンシートを敷いた底は底上げしていました。 失敗
底面にオーブンシートを敷くのはやめたほうが良さそうです
