バナナのマフィン

職場の同僚さんに、こんなに見事な巨峰をおすそ分けでいただいてしまいました。

実家の母にひと房あげて大喜びです。

最近、その同僚さんにはパイナップルもいただいて、なにかお礼にお返ししようと思い

材料の在庫が家にあるものを探してバナナマフィンとなりました。

ビジュアル系フード

さんのレシピで作ってみました。

チョコチップも追加しました。

バナナのマフィン

【作り方】マフィン型6個分
・ホットケーキミックス・・・100ｇ
・卵・・・1個
・砂糖・・・60ｇ
・バター・・・50ｇ
・牛乳・・・50ｍｌ
・バナナ・・・中２本
・クルミ・・・30～40ｇ

①ボウルに卵と砂糖を入れてよく混ぜる。
②①に、溶かしたバターと牛乳も入れてさらに混ぜたら、細かく切ったバナナ１本半とクルミ、ホットケーキミックスを入れてさっくりと混ぜ合わせる。
③マフィンカップを敷いたマフィン型に②の生地を均等に流し込み、残り半分のバナナを輪切りにして上にのせる。
④180度に予熱しておいたオーブンで20分～25分焼いて出来上がり。
※生クルミの場合には、オーブン又はフライパンで炒ってから使って下さい。

マフィン型が大きかったのかレシピは12個に対して11個の出来上がりでした。

バナナを乗せたのですが

焼きあがるとバナナが埋もれてしまって見えないものもあります

さてさてお味はどうでしょうか。

焼きたてほかほかじゃなくて冷めてからのほうがおいしそうです。

でも、焼きたてで少々味見　バナナ　くるみ　チョコチップの

相性は抜群ですね。