黒糖シロップマカデミアビスケット

前回のメープルナッツクッキーがとても美味しく、職場でも大好評で

もう一度作りました。　と言っても材料がレッスンと同じものが揃わなくて

ナッツは１ｋｇ袋で買ってしまい食べきれないマカデミアナッツ

メープルシロップ90gは大変なコストになるので自作の黒糖シロップに変更です。

生地が前回に比べると硬いです

均一に混ぜるのが難しい感じですが、しつこく混ぜすぎると固いビスケットになる

ということでこのぐらいで終了です。

生地が硬くて扱いやすいのですが、フォークで穴を空けると割れてしまいます。

焼きあがりました。　雨が降り続く湿度の高い中でお菓子作りすると影響が出ます。

先日のシュークリームのシューは室内で冷ましてあっという間に

ふにゃふにゃになりカットするときに苦労しました。

今回は、どうやってこのビスケットに湿気を吸わせないようにするか考えて

オーブンの中で冷ますことにしました。　ケーキクーラーに乗せて室内で冷ますと、

湿気を吸ってふにゃふにゃビスケットになってしまうのではないかと心配でしたから。

オーブンの中でゆっくり冷まして、すぐにシール式の袋に入れました。

湿気ないで欲しいです。　味は、メープルシロップを黒糖シロップに変えて

和風になりました。　緑茶が欲しくなる感じです。

マカデミアナッツの味はあまりしません。　ナッツって何でも良さそうです。