ランジスカフェお菓子教室 ４月 パリ・ブレスト
ランジスカフェお菓子教室 ４月のメニューは パリ・ブレストです。
シュー生地をリング型に絞って焼成して、間に
プラリネ
バター
カスタードクリーム
をあわせたクリームを絞ります。
お店の商品にもなっています。 これは小さいサイズですが
お教室で作るのは15cm直径の大きいサイズです。
これは先生が作られた試食のパリブレストです。
豪華ですねー
材料
リング型に高く絞ります。
これは補強の為に、中心に入れるシュー生地です。
先生の絞りは見事に円になります。
ラベンダーは数学教師で黒板に正円を描く難しさを良く知っていますので
感激します。 素晴らしい
試食タイムです。
ラベンダー作のパリブレスト完成
箱に入れてもらって売り物みたいです
翌日、職場に持って行きました。 若い男性の同僚が大喜びです。
感想をいただきました。 プラリネ（ヘーゼルナッツのクリーム）が入っていますが
ナッツ系のクリームが入っていると試食してわかるって味覚に敏感な同僚です。
これからも、ハイレベルなコメンテータ試食隊として活躍してもらいます。
KJ(04-24 19:15)
| ありがとうございます！ ココナッツミルク？かナッツの濃厚なクリームにイチゴの酸味がスッキリしていて、絶妙なバランスでおいしかったです。生地もとても合っていました。 本当にありがとうございました♪ |
