卵白消費 焼きメレンゲ
クリーム絞りの練習をしたいと思っていました。
卵白がたくさん余っています。
自己流で適当に消費してきたのですが
のレシピで作ったところ、とっても美味しくできました。
時間が経ってもべたつきません。
ローズに絞って、最後に切るところで角が立ってしまいます。
紫色の食用色素をいれたメレンゲを絞り袋のまわりに入れて
ツートンカラーのバラになるはずだったのですが。。。。
卵白だけのときに色素を入れないと、粉を混ぜてしまった後からだと
色が出ないようです。 何事も経験です。
卵2個分の卵白で大量に出来ました。 おいしいです
