しっとりふわふわのパンケーキを作りたい その２

イオンモールつくばの　ITカフェで食べられるしっとりふわふわのパンケーキを目指して

チャレンジしました。

＜3回目 自作レシピ＞

卵黄　17g

卵白　45g

ホットケーキミックス　50g

牛乳　60g

卵白は卵一個分よりも増量しています。

うちの冷蔵庫には卵白があまって困っています。

卵白を固く泡立てて、かなりしっとりふわふわになりました。

ちょっと卵くさい感じがします。

次回のレシピ改良点は　バニラオイルを入れて

この卵くささを消してみたいと思います。