バター未使用・バナナブレッド 2回目　３回目

＜２回目＞

我が家のパウンド型は２２cmと長いので

１８cmのレシピで作ると高さがなくなります。

ということで、レシピの２倍量で作ってみたところ

ちょうどいい感じでした。

＜3回目＞

レシピの通りだと甘すぎる感じがしたので

砂糖を減らしました。

そして、卵を共立てでしっかりとホィップしました。

バナナ

1～2本

卵 1個
上白糖 55g→45gに変更
食塩ひとつまみ
はちみつ 20g
太白胡麻油 80g
薄力粉 45g
全粒粉 45g
ベーキングパウダー小さじ1/2→卵を共立てするのでなし

甘さはちょうどいい感じです。　ホィップして生地量が増えて

おまけのバナナブレッドが３つ出来上がりました。

前回はどっしりした食感が、ホィップすることによって

軽い食感となりました。　

元上司にプレゼントして感想をメールでいただきました。

「ラベンダーさん

ケーキ有難うございました。

早速食しました。

かみさん曰く「味・形これはプロの技」と驚いています。

手間がかかった事でしょう。恐縮しています。」