バター未使用・バナナブレッド

父の病院看護に出かけると

毎回のようにバナナ　をもらいます。

病院の食事に出されるバナナ　が

父は苦手で残すのです。

それを消費するためのレシピを見つけました。

バター未使用・バナナブレッド

材料　分量:18cmパウンド型1個分　調理時間:60分

バナナ 1～2本

卵 1個
上白糖 55g
食塩 ひとつまみ
はちみつ 20g
太白胡麻油 80g
薄力粉 45g
全粒粉 45g
ベーキングパウダー 小さじ1/2

美味しいです　バナナの消費に困ったらこれに決まり。

焼成時間は、私の型は22cmパウンド型で生地の高さが出なかったので

レシピよりも5分短くしてちょうど良い感じでした。