ランジスカフェ 7月のお菓子 マンゴレアチーズ

ランジスカフェ　7月のお菓子教室は

マンゴレアチーズでした。

体重が高い水準でここのところ安定してしまっていることもあり

お菓子教室は自粛でお休み　と決心したところに

職場の同僚のSさんから、マンゴレアチーズのお教室に行きたい

というリクエストがあり一緒に参加しました。

接写モードのピンボケお写真ごめんなさいです。

マンゴージュレソースは　冷やしながら作ります。

香り付けのお酒　クレームドカシス　と　

右側は試食用のベリーレアチーズの赤い色付けのためのシロップです。

とってもきれいな赤色になります。

クリームチーズを豪華にどどーんと使います。

生クリームの泡立てはかたくし過ぎないようにします。

冷凍のベリーミックス（ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリー？だったかな）を

どっさり入れます。　

試食用のグラスに盛り付けます。

鮮やかな色のベリージュレソースをかけます。

できあがりです。

このグラスは、先生のブログで見たときには小さいのかなと思い

試食がデザートだけだとお腹すくからと、同僚の分まで

腹ごしらえ用のパンを食べて参加しました。　

ところが、グラスはとっても大きかったのです。

夕食一食分ぐらいのカロリーはありそうでした。

パン食べて行ったら食べすぎです。

大変なボリュームでした。　でも、ミックスベリーがたくさん入っていて

ヘルシーな印象です。

お持ち返り分の盛り付けです。　マンゴーのカット　が豪華にどどーんと出てきました。

お持ち帰り分の出来上がり

ぴったりの箱もついていました。

8月のお教室は、アサイーのムースとグラノーラ手作りということで

どんなふうに作るのかなって楽しみ　です。