タルトタタン風チェリーのケーキ

今日は冬休み最終日

冬休みが始まったばかりは、毎朝

６時の目覚ましに一度目が覚めていたのですが

すっかり、２週間のお休みモードにカラダが順応してしまい

ここ１週間は、目覚ましでは目が覚めなくなりました。

明日の朝起きられなかったらどうしようー

年末に雨が降って出来なかった庭のお掃除を今頃やりました。

お菓子も作りました。　

冷凍備蓄して、まもなくやってくる

入試業務のおやつにします。

チェリーの缶詰の在庫が過剰にあります。

先日パンに使おうとして開缶して

シロップの粘度が高いために

パンには使えなくて冷蔵庫に保存したチェリーを

どうにか消費しようとタルトタタン風チェリーのケーキを作りました。

参考にしたレシピは

絶品～♪タルトタタン風りんごのケーキ

無印良品のシリコンフラワー型で焼きあがりました。

レシピどおりの焼成時間でちょうど良かったです。

うーむ　チェリーのフィリングの水分多すぎです。

シロップがかなり粘度高くてだいじょうぶかなーと思ったのですが

チェリーの実とシロップを完全に分けて使ったほうがよさそうです。

キャラメルの味が美味しいです。　なるほど、チェリーだと自己主張しすぎでキャラメルの味が

わかりにくいです。　りんごだったら相性いいでしょうね。

もう一度リベンジするときのヒントがわかりました。

チェリーを洗ってしまい、実と粘度の高いシロップを分けます。

シロップは煮詰めて使い、チェリーは水気を切ってりんごの代わりに使うといいかな

冷やしてから切ったところ、きれいに切れました。