いちごのショートケーキ
実家の新年会にいちごのショートケーキを作って持って行きました。
私は、お菓子教室で2回いちごのショートケーキを習いました。
1回目はラフィユお菓子教室
2回目はランジスカフェ
ランジスカフェのショートケーキは実は習ってから一度も復習していませんでした。
ということで、今回は初めてのランジスレシピです。
スポンジの焼き上がり状況
ハートは余った生地です。
チーズケーキのクラムとなるでしょう。
1段目2段目とも、いちごを敷き詰めます。 中央は外します。
なかなか上手くできないパレットだけのナッペ
弟の子供は中学生の男子と小学生の女子が二人です。
大変な食べ盛りで直径18cmのケーキにいちごを10個乗せました。
年に一度の出番のケーキドーム
小学生の姪二人は大喜びで、
じゃんけんして、大きいピースを指定して食べます。
どうしても、10等分が等分にならなくて、大小が付いてしまうからです。
2つずつ食べました。
私も一切れ試食しました。
うーん 
スポンジがもっと軽い感じがあってもいいかなと思います。
スポンジがもっと軽い感じがあってもいいかなと思います。お菓子教室で持ち帰ったケーキはもうちょっとスポンジがきめ細かくて
軽かったと思います。
＜お教室で試食したショートケーキ 2012年1月28日撮影＞
今回出来上がったショートケーキのスポンジよりもずっときめが細かいです。
