2012-10-13 牛乳がたっぷり入った食パン 5回目 パン #食べ物 息子から、お米とパンを送って欲しいというリクエストがあったので 食パンの大量生産です。 牛乳がたっぷり入った食パン [All About（オールアバウト）] 牛乳食パンの材料 元のレシピの１．６６倍量 強力粉 （春よ恋100％→ 変更 金タカ） 250g ドライイースト → 変更 ３．０ｇ 砂糖 ２５g 塩 ３．３ｇ スキムミルク １３．３ｇ 無縁バター ２５ｇ 外国産小麦は水分を吸うので 牛乳１５６.8ｇ → 変更 １６２ｇ 生地の出来上がり４７６ｇ 今回は三つ山に分割しました。 焼成直前はこのぐらい 型からはずすときにまた傷が付きました。 この型はなかなか慣れてくれません。 金タカは良くふくらんでくれました。 というのは、この後に作る 春よ恋と比べてわかりました。
