ごぼうと牡蠣のキッシュ

 ごぼうと牡蠣のキッシュを初チャレンジで作りました。

ちぇしゃ猫さんにいただいた牡蠣は食べ納めです。

普段は食べられないような贅沢な量を食べて、パワーがみなぎる感じで　笑

フルタイム勤務が終わったあと、帰宅して、「さて、ウォーキング行こうかな？」という

感じでした。

 

キッシュの台です。　これは、リーンな台でバターを使わず、、オリーブオイルや全粒粉で作っています。

 

 

焼きあがりました。　ここまでは前日に準備です。

 

 

牡蠣を贅沢に並べます。

 

 

アパレイユを注ぎます。

 

 

焼成完了

味は、焼いてすぐに食べたものよりも、翌日のランチに食べたもののほうが美味しく感じました。

キッシュの台は薄く控えめに焼いたほうが美味しい。

 

 

 

余ったアパレイユはココットで焼成です。

 

 

今回の教科書は　おいしい！ うれしい！ キッシュ＆ガレット

以前オーブンのお料理の本でファンになった濱田 美里さんの本です。

今回のリーンな生地は自己主張しない感じの台でした。

カロリーが心配ですが、普通にバターを使ったキッシュも作ってみようと思います。