紅茶教室 Lesson1 と Lesson2

 

【Ｍ’ｓ Ｔｅａ Ｒｏｏｍ】　さんで開催された紅茶教室に行ってまいりました。

ずっと以前から習ってみたかったのですが、平日のお教室の開催しかなくて

フルタイム勤務の私には行けないので、先生にお願いして土曜日集中コース

というのを開催してもらいました。　通常月に１回2時間を4回で学びますが

 ・10/15（土）①と②　
  ・10/29（土）③と④　
    いずれも10：00～14：00

で、２日間で学びます。　設定ありがとうございます。

 

ウエルカムボードが出迎えてくれました。

 

 

 アンティーク家具、アンティーク食器がたくさん。　とってもすてきな空間です。

 

 

レッスンのテーブルには、テキストと実習に必要なお道具がセットされていました。

 

 

ゴールデンルールで紅茶を入れる実習をしています。

 

 

一回目のお茶においしいお菓子をいただきました。

 

 

初めて拝見したテイスティング用のポットとカップです。　こんなふうに使います。

産地でもこれが使われているということです。　勉強になりました。

 

 

楽しいティスティングのレッスン。　インド紅茶　スリランカ（セイロン）紅茶　中国紅茶と

次々にティスティング　楽しい楽しいレッスンです。　家ではこれだけ多種類の紅茶を

一度にティスティングすることは不可能です。　以前インド大使館の紅茶教室にも

行きましたが見るだけのお教室でした。　今回は、先生がどんなふうにお湯を注ぐのかを

間近に見ることが出来、自分で淹れてみる実習が出来て先生からアドバイスがもらえて

とても有意義なレッスンでした。　

 

 

２回分のレッスンを続けてお授業ということで、ランチを出していただきました。

ボリュームたっぷりでお腹一杯。　美味しいです。　大満足！

 

 

ご一緒にレッスンを受けられたSさんは、小麦アレルギーを40代で発症されたお方で

大変なご苦労をされたお話を伺いました。　こんな美味しいお菓子やランチを

ひとりで食べるのは申し訳ないです。　何も気にせずにお菓子作りを楽しんできましたが

世の中に小麦アレルギーの方がいらっしゃることを知り、小麦を使わないお菓子に

チャレンジしてみようと思いました。　次回、時間に余裕がありましたら

小麦を使わないお菓子を作って差し上げたくなりました。