ママのヨーグルトスコーン

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●材料
　バター　　５０ｇ
　グラニュー糖　　３０ｇ　
　天然塩　　ひとつまみ
　蜂蜜　　１５ｇ
　ヨーグルト　　１００ｇ
　卵黄　　１個分
　薄力粉　　２５０ｇ
　Ｂ．Ｐ　　小さじ２
(卵やヨーグルト、バターは冷蔵庫から出したてを使います）
●予熱２２０℃　
　焼成２００～２１０℃　１５分

生地を2cmの厚みに揃えますということで、ホームセンターで20ミリ角の棒を買ってきました。

いつも、厚みが適当で均一にならなくて困っていました。

生地はフードプロセッサの中で無難にまとまってくれました。　　棒は60cmを30cm2本にカットしてこんなふうに

使います。　両側に20ミリの棒を置いて綿棒を使えば、2cm均一の厚みに生地が伸びてくれます。

いつもハート型のセルクルで抜いています。　が、焼くとハートじゃなくなってしまうんだなーこれが。

ハート型ではなくなっています。　向こう側は抜いた切れ端です。

真ん中からぱっくり割れてくれて良い感じです。

味は、ほんのりヨーグルトが香ります。　酸味はありません。　