ダックワーズ 復習

日曜日のお菓子教室のダックワーズを復習しました。　冷凍卵白を使ってみると、レシピどおり9個の仕上がりです。　お教室では生の卵白で11個作ることができました。　初体験の冷凍卵白、泡立ちが悪くなるみたいです。

 

 

夜に作っていて眠くなり、コーヒークリームを作るのはやめて、先日のキャラメルクリームを入れました。

 

 

左が復習したダックワーズで右側がお教室で作ったダックワーズです。

 

 

 

今回の反省点

1）ちょっと焼きすぎました。　オーブンにいれてからメールなんかしているからです。

　オーブンのそばを離れないこと

２）粉砂糖を振り掛けて焼くのを忘れました。

 

復習は失敗です。

でも、職場に持って行ったら、

上司が「これは美味しい！　売れるよ」と絶賛してくれて

新人さんが大喜びでニコニコで、私もうれしくなりました。

お菓子は人を幸せにする趣味でいいなーってこういうときに思います。