復習 フロランタン

先週の日曜日に習ったフロランタンの　復習をしました。

お教室のレシピは、薄力粉だけで台を作りましたが

先生に最大50%までアーモンドプードルを混ぜると

風味が良いと習って、混ぜてみたところ、とっても美味しくなりました。

 

 

３ｋｇまで量れるデジタルはかりを買いなおし、フライパンごと乗せて計量できるのが便利です。

 

 

台はちょっとお教室のときよりも焼きすぎました。

 

 

逆に、アーモンドのカラメルは煮詰めるのが足りなくてゆるかったです。

 

 

焦がさないように早めに出して

 

 

今回は４辺をカットして

 

 

個別包装して出来上がりです。　成功！

もう少し切れのよいナイフが欲しいなー。