紅玉ジャム完成

アップルパイを作ろうと思い、買っておいた紅玉が傷み出してきました。

紅玉のジャムを作ってみました。　初チャレンジです。 皮を一緒に煮込むとこんなにきれいな色です。

携帯カメラが接写モードになっていました。　ピンボケしています。ごめんなさい。

 

 

参考にしたレシピ　りんごジャム

 

 こんなふうに、だしパック（100円ショップダイソーで45枚入り105円）に、皮と芯を入れて一緒に煮ます。

色がついてきたら、だしパックは引き上げます。　皮を入れるとペクチンがジャムによく含まれるそうです。

 

 

 

オレンジキッチンのお料理教室で習った、脱気、滅菌　をします。

 

 

 

今回、とっても働いてくれたのはアップルの芯を抜く調理道具です。
100円ショップで買ったものなのですが、大活躍で効率よくジャムが出来ました。