ごまめぱん パン教室

 学期末の平日のお休みの2日目

家から近い土浦にある　ごまめぱんパン教室のレッスンに行ってまいりました。　

平日のみに開催されるお教室なので、普段は行けなくて貴重なチャンスでした。

ホームベーカリーに生地を作ってもらってパンを焼いてみることは

何度か経験しましたが、手ごねはほとんど経験がありません。

生徒は私を含めて2人でした。　

 

 

 

クープの入れ方、先生のお手本です。　まっすぐきれいに入ります。

同じ生地、同じナイフなのに、私がやると、生地をひっかけてギャザーを作ってしまいます。 

 

 

オートミールのパンの焼き上がりです。　感激しました。　このパンはお教室にある、普通の家庭用の

オーブンレンジ　SHARPのREｰ30SB  で焼いたものです。　家庭用のオーブンレンジでも

使い込んで、特徴を把握したら、こんなにきれいにパンが焼けるのだなーとわかりました。

わが家の東芝石窯オーブンでもここまで焼けるようになりたいです。　

さめてもふわふわのオートミールのパンでした。　良く考えたら、これは先生があらかじめこねて＾＾；

発酵までさせておいた生地を成型からはじめて上手にできたのは、ほとんど先生の力なので

自分ひとりでできるか、復習したいと思っています。　最近、レッスンがたて混んできて

復習が後手後手になっています。

 

 

こちらは　カレーウィンナーパン

粉を混ぜてこねるところから教えていただきました。　生地にほんのりカレー味がついています。

私の手ごねは駆け出しで、先生のこねとは、全然音が違います。　練習あるのみで頑張りまーす。

 

 

ごまのパンは、先生があらかじめ焼いておいてくださったパンです。

お土産にもいただきました。　私は、実は、このごまのパンが一番気に入りました。

自分で作れるようになったら、とても健康に良さそうなパンです。　ごまのサプリ高いです。 

 

 

最後に試食。　先生の作ってくださったサツマイモのサラダとクラムチャウダーがとてもおいしかったです。

パン生地のこね方、しっかり個別指導で教えていただけて、レッスンに来て良かった、

平日のお休みがお教室のスケジュールと合えばまた習いたいです。