オレンジキッチンお料理教室 イルクオーレ 野菜を使った前菜 ３種

16日(月)

18:30～

イル クオーレ

高野裕之 シェフ

野菜を使った前菜 ３種

 

パプリカと茄子のサラダ　リコッタチーズ添え　パルサミコソース

有頭海老のボイル　カリアリ風野菜ソース

フレッシュトマトとキノコの2種のブルスケッタ

 

 

茄子とパプリカを焼きます。　皮が真っ黒くなるまで。　皮をくるりと剥くと元のきれいな色が出てきます。

　　

 

 

拍子切りにしてマリネします。

 

　　

 

こちらは5mm角に揃えて切ります。

 

　　

 

 

いただきまーす。

一番おいしいと思ったのは　キノコのブルスケッタでした。

 今日は分量が私にとってちょうど良かったです。　　

 

 

 <おうちで復習しました。>

キノコのブルスケッタをたくさん食べたくて、　翌日の朝食で作ってみました。

ちょうど、きのこが冷蔵庫にありました。　

 

　

 

できあがりは、・・・・　うーん　御教室で食べたもののほうがおいしかったです。　何が違うのかな。

レモン汁きつすぎました。