前回レーズンのパンを焼くときに、レーズンの重さ込みで型比容積3.9に したら、角が出ないキューブ型になりました。 今回はこれを改善してみたいと思います。 レーズンはやめてダブルチョコレートのパンです。 7㎝のキューブ型に対して生地だけで90gにして、…