ドイツパンマイスター フェリックス・レメレ先生によるドイツパン講習会 ２ 修正 ②ｱｳｽｸﾞﾎｰﾍﾞﾈｽ ausgehobenes Landbrot の復習をしました。 お教室でやったように、手ですくい取ると 平べったい丸いパンになり、スライスすると高さがなくて 食べづらい感じだ…