前回、生地のきめ細かさが 不足しているように思い、粉を30g増やしてみました。 ストレート法 粉量280g （）はベーカーズパーセント 強力粉（志賀シェフパンドミの配合粉） （100） 280ｇ 牛乳 （88） 246ｇ 塩 （1.5） 4.2g きび砂糖 （6） 16.8g ラード （…