今回こそ焼き上がり割れさせたいと 意気込みますが レシピはかなり自己流にいじってしまっています。 ＜シフォン生地＞ 卵黄 ６０ 卵白 １８０ グラニュー糖 ７０ サラダ油 ３０ 牛乳 ２５ カルピス ７０ 薄力粉 ８２．５ ＜カルピスカスタードクリーム＞ カ…

たまった卵白消費 焼きメレンゲ レシピ3倍量で作りました。 卵白105g 細目グラニュー糖 150g 粉糖 60g アーモンドプードル45g コーンスターチ 45g 前回は、絞り袋の中にさらに小さい絞り袋を2つ入れる方法で きれいに2色絞りが出来ました。 今日は、それをサ…