明治生まれのパン職人さん 川津勝利シェフの ロイヤルブレッドを完全にコピーしたい模索の１５回目です。 お手本のロイヤルブレッド イズミヤ牛久店に月、水、土だけ入荷します。 前回の発酵不足の失敗を今回はしないように気をつけます。 ＊本ごね HBで最後…