明治生まれのパン職人さん 川津勝利シェフの ロイヤルブレッドをコピーしたいチャレンジの14回目です。 お手本のロイヤルブレッド イズミヤ牛久店に月、水、土だけ入荷します。 昨日シェフに伺ったアドバイスは ・パンチをもう少し強くして気泡をつぶす。 ・…