昨日の失敗にもめげずに今日もチャレンジです。 前回の反省点 ホワイトサワー多すぎたように思いますので減らしました。 北海道十勝産強力粉228g 牛乳180g 砂糖20g 塩3g ラード２０g ドライイースト2.5g ホワイトサワー45g 過発酵で鋭い頂点が出来てしまいま…