ベーマーバルトブロートの復習をしました。 まずは、お教室で分けてもらった元種からライサワー起こし 28度で48時間熟成しました。 左上が元種です。 ライサワーはもうちょっと赤みがほしい感じです。 お教室のお土産 リトマス試験紙をいただきました。 出来…