バレンタインギフトのハートのマドレーヌ大増産です。 レシピはランジスカフェオリジナル ハートのブラックコートの金属型は扱いが難しく2回目も傷が付きました。 型を洗うときに中性洗剤を使って洗っていましたが、油が落ちてしまう のではないかと思い当た…

マドレーヌの復習2回目 今回は、 １、型にバターを塗った後強力粉をふる ２、180度15分の焼成時間にする としてみます。 型から外すときにキズが出来ました。 バターを塗ってから粉も振ったのに これでは贈り物に出来ません。 粉を振ってもこんなに表面がは…