土日が夕方までの勤務でしたので、7日間連続勤務して やっとお休みが来ました。 もうくたくたです。 のんびりお昼寝したい気分。 フランスパンの生地は木曜日に仕込んで ずっと焼けなくて冷蔵庫で長時間低温発酵させたままになっていました。 長時間低温発酵…