冷蔵庫に入れた生地が、タイムリミットを迎えて（講習の翌日の夜まで） まだ、全然発酵が進んでいません。 温度を測ると3度でした。 5度でイーストの活動が止まると習いました。 我が家の冷蔵庫の野菜室は3度なのかとびっくりです。 室内は温度が高く、夕方…