2001年に発行された本ですが、ずっと売れているらしく 10年後経った現在でも絶版にならずに存続しているお菓子のテキストがあります。 お菓子作りのなぜ?がわかる本 相原 一吉 著 文化出版局 この本の中に私をひきつけるページがありました。 カトルカールと…

フロランタンがいつでも作れるように、冷蔵庫にフィリングが入っています。 半額生クリームを見つけて買って、使い道に困ったときにフィリングをストックします。 そろそろ、使わないと冷凍でも時間が経ちすぎるかもしれません。 会心の焼き上がり 13回作る…

今日からつかの間の春休みです。 いつも、週6日勤務は当たり前で、1月2月3月の祝日は全部出勤 土曜日の夕方までの勤務もある激務だったので、待ちに待っていました。 貴重な連休は大切に有意義に過ごしたいと思います。 まずは親孝行ということで、実家の母…