ティラミス 本番

ランジスカフェお菓子教室で習いたてのティラミス

職場の新人さんの歓迎会のために作りました。

ハート型セルクルにあわせてビスキュイアラキュイエールを絞ります。

上手に絞れていませんが、これはコーヒーシロップに浸して

中に入ってしまうので問題ないとわかって気にしません

焼成完了

コーヒーシロップをたっぷり

マスカルポーネのフィリングが上手く入りました。

セルクルの高さが足りなくなってOHPフィルムを切って

セルクルのまわりに貼って高さを出しました。

時節柄　職場までの移動時間に傷まないか気になるので

作ってすぐ一晩冷凍しました。

食べる直前に　ココアでお化粧します

このハート型は大きくて縦横15cmです。

5人で分けても一人当たりのブロックが大きいです。

自画自賛の会心の出来

中央にびしっとビスキュイが底面と並行に入っています。

くまプーさんにも新人さんにも「美味しい」と言ってもらえました。

マスカルポーネはストッカーには売っていなくて、

スーパーを梯子して探し求めた甲斐がありました。

お昼に食べるころにはちょうど解凍できていて、冷たくてばっちりでした。