レシピ創作 目標 リトルマーメイドの北海道牛乳食パン 2回目

昨日の初チャレンジバージョンは

ちょっと甘さが足りませんでした。

変更点：　砂糖、コンデンスミルク増量

塩追加（前回入れ忘れました。）

乳清追加（原材料にホエイパウダーとあるのでその代わり）

2回目のレシピ　

粉250ｇ（スーパーキング200グリストミル50）

砂糖20ｇ

塩3g

コンデンスミルク42ｇ

マーガリン10ｇ

バター10ｇ

卵黄1個（22g）

ヨーグルト乳清30g

牛乳卵黄乳清と合わせて190gになるまで（138g）

イースト3g

十分に予熱した後に

200度20分焼成しました。

合羽橋の川﨑商店で買った　アルタイトスリム型　

一つが0.5斤です。　250×60×60mm

型離れがとても良いです。　最初の空焼き作業はしてあります。　

この型はひとつが580円でした。　ネット通販だと980円なので、

ずいぶん安いと思いましたが、型離れの性能は優秀です。　

ネット通販を手広く展開している合羽橋のお店で

「今月のお買い得商品10パーセント引き」に惹かれて買い

型離れが悪いミニキューブ型、そしていまはクグロフ型に

ストレスをためています。　

川﨑商店さんとか吉田菓子道具店さんは

ネット通販していませんが、商品が安くて確かな気がいたします。

クグロフ型の大きいサイズも欲しいと思っているのですが

ネット通販で買わずに、吉田菓子道具店で

シリコン加工のものを買おうと思っています。

　

　

さて、味の方は

リトルマーメイドの北海道牛乳食パンと

同じ味というにはちょっと違いがありますが、

何もつけないで食べられて

後を引く美味しさになりました。